Le patate: Patate duchessa - Crocchette di patate e riso - ITALIA SMART

prova testo popup

OK
OK
OK
Annulla
TEMPO DI PROVA SCADUTO
Per visualizzare il video
ABBONATI
oppure Registrati per provare il servizio
Info
Social
Le patate: Patate duchessa - Crocchette di patate e riso
  • Accademia Montersino e' una vera e propria scuola di cucina dove lo chef piemontese svela ai suoi allievi e al pubblico televisivo tecniche e segreti per diventare abili cuochi e preparare piatti perfetti. Tema della lezione: 'Le patate'. Inizialmente Montersino realizza una purea grazie alla quale prepara 'Le patate duchessa' e delle 'Crocchette di riso e patate'.
     
    Ingredienti purea di patate:
    1 kg di patate lesse, 300 gr di latte intero fresco, 100 gr di burro, noce moscata, sale.
     
    Ingredienti patate duchessa:
    500 gr di patate lesse, 60 gr di tuorli, 50 gr di burro, 100 gr di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe.
     
    Ingredienti crocchette:
    Per l'impasto: 600 gr di patate lesse, 300 gr di riso carnaroli, 50 gr di parmigiano reggiano, 80 gr di tuorli, noce moscata, sale.
    Per la panatura (crosta): 150 gr di uova, 150 gr di pangrattato.
Facebook
VIDEO IN VERSIONE DI PROVA
Per visualizzare il video completo
ABBONATI
oppure Registrati per provare il servizio
Devi effettuare il login per aggiungere video ai preferiti
PRIMO PIANO
  • IN EVIDENZA
  • PROGRAMMI
  • RIVISTE
  • NOVITÀ
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per monitorare e inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Proseguendo con la navigazione accetti la nostra politica riguardante l'uso dei cookies. Maggiori dettagli possono essere letti nella nostracookie policyX Chiudi